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On 10.04.2020
Last modified:10.04.2020

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Er verrät sein Rezept für eine "Geschmorte Wildschweinschulter mit Schokoladen​-Kirsch-Chutney". Küchenfertig vom Jäger "Das Wilschwein ist ein heimisches. Geschmorte Wildschweinschulter mit Spätzle: Schalotten, Knoblauchzehen, Wildschweinschulter, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Rotwein, Wildfond, Thymian, Rosmarin. Braten von der Wildschweinschulter mit einer würzigen Sauce von Aachener Printen. Zutaten für 6 Personen. 1 Schulter vom Wildschwein.

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Die Karotten stifteln. Die Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und das Fleisch darin mindestens drei Stunden marinieren. Das Öl im Wok erhitzen und das Fleisch nach und nach scharf anbraten.

Dann die Zw. Abtropfen lassen und in der Butter auf hoher Flamme anbraten. Wenn das Fleisch goldbr. Wildschwein oder Saubein kann auch normales Hausschwein sein.

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Das Rezept muss eine eigene Kreation sein. Das bestätigen Sie durch Ihre Einsendung an info wildfleisch-online-bestellen.

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Das Fleisch wie einen Rollbraten binden und rundum mit Salz und Pfeffer würzen. Schalotten und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.

Rotwein und Fond dazugeben und aufkochen. Thymian, Rosmarin und die Hälfte des Estragons in die Flüssigkeit geben. Im vorgeheizten Backofen bei Grad Gas , Umluft nicht empfehlenswert 3 Stunden zugedeckt garen.

Mehl in eine Schüssel sieben. Salz, Kurkuma, Muskat, Eier und Mineralwasser dazugeben und alles rasch miteinander verrühren. Den Teig 5 Minuten mit einem Kochlöffel schlagen, bis er Blasen wirft.

Reichlich Salzwasser in einem breiten hohen Topf aufkochen. Den Spätzleteig portionsweise durch die Spätzlepresse hineindrücken.

Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, mit einer Schaumkelle herausheben, abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen. Abgetropfte Spätzle zugedeckt beiseitestellen.

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Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit Sauce und Spätzle servieren. Der pure Geschmack, einfach lecker!Zutaten:1 ½ kg Wildschweinkeule1 ½ TL Rosmarin1 ½ Thymian1 Schuss Olivenöl3 bis 5 Knoblauchzehen2 Zwiebeln ml guter Rot. g Wildschweinschulter, in ca. 1 cm großen Würfeln. 75 g Hirschspeck, grob gewürfelt. g Wildschweinhackfleisch, alternativ normales Schweinehack. Aus der Wildschweinschulter bereite ich im 3,5l Slowcooker ein Ragù zu, für vier Portionen. das Fleisch. g Wildschweinschulter; Olivenöl; 1 EL Wacholderbeeren; Wildgewürz (altes Gewürzamt). Wildschweinschulter - Wir haben 8 tolle Wildschweinschulter Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - schmackhaft & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ leclosdelabergerie-65.com ♥. Mit einem saftigen Wildschweinschulterbraten wirst du heute deine Familie überraschen. So ein Schmankerl gibt es doch eigentlich nur zu Festtagen?Nein diese köstliche Schlemmerei kann man auch an einem ganz normalen Tag servieren.
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